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建國科大推咖啡學 提昇觀光系職場競爭力咖啡店林立,喝咖啡已成不少國人日常生活飲料,建國科技大學觀光系特別開一門「咖啡備製」課程,讓學生學會如何選咖啡豆、使用與維護咖啡器具,才能泡杯好咖啡,希望推展具專業水準的「咖啡學」,提昇同學們職場的競爭力!

(李河錫報導)

根據台灣咖啡協會統計,國內每年咖啡消費金額高達135億,常態性消費咖啡人口數多達540萬人,位在彰化縣的建國科技大學,看好咖啡飲品的市場,特別在校內設置專業吧檯,購入義式咖啡機、虹吸壺、手沖咖啡器具等情景教學環境,擁有英國City & Guilds『國際咖啡調配師』證照的教授袁文祥表示,在三十多年前國際專業咖啡設備不易取得,義式咖啡並不流行,直到星巴克、85.C和超商咖啡林立後,才逐漸興起多樣咖啡飲品的風潮,因此才會推展具有專業水準的「咖啡學」,教導同學們從藍山牙買加、曼特寧、哥倫比亞、巴西、摩卡、瓜地馬拉、越南等地區的咖啡豆,到義式烘焙,每種咖啡都有不同煮法,風味也不同,同學們必須熟悉煮一杯對味的好咖啡才能通過考核。

觀光系蔡妤汶等同學表示,原本把咖啡當一般飲料喝,上過專業咖啡課後才得知咖啡豆就像酒品、茶葉還是有等級之分,不同產地和莊園也各有風味,希望透過咖啡學程,提昇專業技術,未來希望一畢業就能從事相關工作。

(攝影:李河錫)





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? 天母貴族休閒旅館 NOBLE HOTEL

漫步在欒樹的林蔭下,感受浪漫的都市風情,享受甜蜜時光

坐落在充滿迷人魅力的城市中,擁有優勢的地理環境的天母貴族,鄰近天母大葉高島屋、太平洋sogo、新光三越、士林夜市、陽明山國家公園、故宮博物院等知名景點。米白色大理石紋的大廳散發出高貴淡雅的氣息,飯店服務人員的親切招呼聲,傳達著體貼入微的服務~



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? 精緻經濟商務雙人房

散發出淡雅古典氣息的客房,以沉穩的色彩傳達出溫潤的質感, 巧妙的空間設計搭配上紫色調的沙發、床組以及金黃色的紗幔窗簾,更是散發出浪漫的新古典語彙。









※ 房型每間配置與設計格局不盡相同,依現場房況安排為主。

? 推薦景點

?北投文物館

前身為「佳山旅館」的北投文物館,始建於1921年,是日治時期北投最高級的溫泉旅館。古色古香的日式建築是其最大的特色,也因此台北市政府於1998年將此園區列入市定古蹟,並於2002年起花費五年時間修館,進行古蹟修復,近年正式更名為「北投文物館」。























?地熱谷

地熱谷為北投溫泉的源頭之一,更是大屯山群區域內水溫最高的溫泉,硫磺煙霧的景色擁有「礦泉玉霧」美稱。 地熱谷的溪石具有放射性元素「鐳」,命名為「北投石」,是世界數千種礦石中唯一用以台灣地名命名的礦石。這裡設置了「北投石復育區」,來到地熱谷不僅能感受到溫泉鄉的情懷,更能了解世界不可取代的自然生態!





?士林官邸

蔣中正與宋美齡的士林官邸,分為山區和平地區,平地區目前已開放民眾遊覽 。最早為日治時代的「士林園藝試驗分所」,目前台北市第一座生態公園。園區內的花草樹木是民眾假日休閒踏青的好去處,每年所舉辦的菊展、梅展和蘭展都是相當盛大的活動,這裡還有「園藝展覽館」、「奇石展覽館」、「果樹標本園區」、「花卉培育區」讓麻吉更了解園藝,接近大自然之美!























?士林夜市



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